※生パスタメニューは終売致しました。 高山市の製麺所から届く生パスタ 地元の製麺所様から届けて頂いております。 スーパーなどでも生パスタと書いてある冷凍商品がありますが、 この生パスタは冷蔵されている麺を茹でる本物です。 特徴 乾燥パスタより水分量がが多く含まれており、 もちもちとした食感と、鮮度が良いので小麦本来の風味を楽しめます。 ソースの絡みが良いフェットチーネ（平麺）を使用。 メリット 生パスタは、茹で上がり(1分半で)が乾麺より早いので、 注文が込み合っていませんでしたら、直ぐにご提供できます。 原材料へのこだわり 生パスタは北海道産（国産）の小麦を使用しています。 卵は不使用です。
※ワンコインランチメニュー終売致しました。 桐生珈琲 高山下岡本店 ワンコインランチ ミートパスタ（平日限定） ワンコインランチ カレーライス（平日限定） ロースカツカレー 5種のチーズハンバーグセット（ライス・みそ汁付き） 海老トマトクリーム生パスタ 焼肉屋さんの牛丼（カルビ大将コラボ） 桐生珈琲 ルビットタウン高山店 ひるがのラシェーズのチーズケーキ サンドイッチセット（モーニング） ホットドッグセット（モーニング）
現在、提供しておりません。 天使の海老トマトクリームパスタセット1,100円（パスタ単品860円） 天使の海老とは トマトクリームパスタに使用する「天使の海老」は パラダイスプロンという品種のエビで、 生の状態は美しく、水のように透明で青みがかっているのが特徴です。 フランス領ニューカレドニアの綺麗な海で一切の抗生物質を使用せず、 100％自然食のみで限りなく天然に近い環境で養殖しているため、 殻が薄く身が締まっています。 また、フランスで最高品質の証明である「QUALICERT(クオリサート)」 の称号を、海老では世界初取得しています。 グルメ好きな方にブランド海老として知られる「天使の海老」は、 濃厚な甘みと旨味が特徴です。 パスタランチセット 本日のパンとスープが付くお得なランチセットをご用意。
