※生パスタメニューは終売致しました。
高山市の製麺所から届く生パスタ
地元の製麺所様から届けて頂いております。
スーパーなどでも生パスタと書いてある冷凍商品がありますが、
この生パスタは冷蔵されている麺を茹でる本物です。
特徴
乾燥パスタより水分量がが多く含まれており、
もちもちとした食感と、鮮度が良いので小麦本来の風味を楽しめます。
ソースの絡みが良いフェットチーネ（平麺）を使用。
メリット
生パスタは、茹で上がり(1分半で)が乾麺より早いので、
注文が込み合っていませんでしたら、直ぐにご提供できます。
原材料へのこだわり
生パスタは北海道産（国産）の小麦を使用しています。
卵は不使用です。
保存の為、酒精を少量使っていますが茹でると消えてしまいます。
パスタソース
濃厚で海老ビスクのようなパスタソースです。
パスタを食べ終わってもソースが残りますので、
食事パンを別にご注文頂き、ソースにディップして
食べても美味しく召し上がれます。
提供
桐生珈琲 高山下岡本店の限定メニューです。※ルビットタウン高山店ではご注文頂けません。
